Thompson Bros Ardmore 2010/2024 13 år Refill Barrel 48,5% Vol.

13 årig peated Ardmore single malt whisky fra 2010 fra uafhængig aftapper Thompson Bros. Modnet i Refill Barrel, tappet ved 48,5% alk.

Destilleret: V10 / V9
Aftappet: Juni 2024
Antal flasker: 588

Ikke tilfredse med at etablere en af ​​verdens førende whiskybarer i Dornoch, brødrene Phil og Simon Thompson har øget deres ambitioner og begyndt at lave deres egen whisky og gin på stedet på Dornoch Castle Hotel, hvilket danner Dornochs første whiskydestilleri. Dornoch Distillery blev født ud af en succesfuld crowdfunding-kampagne, hvor 200 whiskyentusiaster fra hele verden gravede dybt til støtte for filosofien om at bringe gamle destillationsstile tilbage til live. I 2017 blev det første parti af Dornoch New Make Spirit fremstillet og lagt på fad, med over 500 fade, der er blevet fyldt siden. I løbet af deres første år, mens de stadig byggede destilleriet, begyndte de at frigive uafhængige aftapninger af rom og whisky, dette er siden blevet hovedindtægten for virksomheden, mens fadene med Dornoch destilleri spiritus er ved at modnes. I 2022 skabte de to yderligere produkter, som ligger sammen med deres gin for at danne vores kernesortiment, SRV5 deres Blended Scotch Malt Whisky og TB/BSW Blended Malt Whisky, som begge har modtaget fantastisk feedback fra både ivrige drikkere og branchefolk!