Signatory Exceptional Cask 100 Proof Blair Athol 2007 17 år #9

Signatory Exceptional Cask 100 Proof Blair Athol 2007 17 år #9 er en eksklusiv og intens whisky, der tilbyder en uforglemmelig smagsoplevelse. Denne 17 år gamle whisky fra Blair Athol-destilleriet er tappet ved 100 proof (57,1% ABV), hvilket fremhæver dens dybe karakter og komplekse smagsprofil.

Serie: Signatory Vintage Exceptional Cask 100 Proof

Om Signatory Vintage – Uafhængig Aftapper af Single Malt Scotch Whisky

Signatory Vintage Scotch Whisky Co. Ltd. blev grundlagt i 1988 af Andrew Symington i Edinburgh, Skotland. Virksomheden blev hurtigt anerkendt som en af de mest respekterede uafhængige aftappere af single malt whisky, kendt for sin dedikation til kvalitet og autenticitet.

I 2002 udvidede Signatory sin horisont ved at erhverve Edradour Distillery i Pitlochry, Perthshire. Edradour er Skotlands mindste aktive destilleri og producerer whisky i traditionel stil med små kobberkedler og en kapacitet på kun ca. 95.000 liter årligt .

Andrew Symington blev anerkendt som Master of the Quaich i 2012 for sine bidrag til whiskyindustrien. Signatory Vintage fortsætter med at spille en central rolle i bevarelsen og fremvisningen af Skotlands whiskyarv.

Om Blair Athol-destilleriet

Blair Athol er et af Skotlands ældste aktive destillerier og blev grundlagt i 1798 i den maleriske by Pitlochry, beliggende i Perthshire ved indgangen til det skotske højland. Destilleriet er i dag ejet af Diageo og er kendt for sin karakteristiske Highland single malt whisky.

Blair Athol-destilleriet producerer årligt omkring 2,5 millioner liter whisky. Det anvender 4 pot stills (2 wash stills og 2 spirit stills) og har en kapacitet på op til 13.000 liter pr. wash still og 12.000 liter pr. spirit still. Whiskyen modnes primært på sherryfade, hvilket giver den en rig og krydret karakter med noter af tørret frugt, krydderier og en let røgagtig undertone.