Signatory Vintage 100 Proof Ben Nevis 2015 9 år Oloroso #41

Ben Nevis 2015 fra Signatory Vintage – 9 år på Oloroso sherryfade, tappet ved 100 Proof. Kraftfuld Highland whisky med frugt, krydderi og dybde.

Edition #41

Signatory Vintage – Uafhængig aftapper af skotsk whisky

Signatory Vintage er en af Skotlands mest anerkendte uafhængige aftappere af single malt whisky. Grundlagt i 1988 af Andrew Symington, har Signatory opnået international anerkendelse for deres kompromisløse tilgang til kvalitet og transparens.

Filosofi og stil

I modsætning til destillerier, som producerer deres egne mærker, køber Signatory fade direkte fra destillerier over hele Skotland. Hver aftapning er typisk en enkeltfadsaftapning (single cask) eller en lille batch-serie, ofte tappet uden kølefiltrering og uden tilsat farve, for at bevare whiskyens naturlige karakter.

Alle flasker er mærket med destillationsdato, aftapningsdato, fadnummer og flaskestyrke, hvilket gør dem populære blandt entusiaster og samlere.

Ben Nevis Distillery – Highland whisky med kraft og karakter

Ben Nevis Distillery ligger ved foden af Ben Nevis, Storbritanniens højeste bjerg, nær byen Fort William i det vestlige Skotland. Destilleriet blev grundlagt i 1825 af John MacDonald – også kendt som “Long John” – og har en lang og broget historie som en af de ældste producenter i det skotske højland.

Stil og karakter

Ben Nevis whisky er kendt for sin robuste og fyldige stil, ofte med noter af malt, tørret frugt, krydderier og en let mineralsk tone. Whiskyen har en karakteristisk dybde og kompleksitet, som gør den særligt eftertragtet blandt whiskyentusiaster.

Japansk ejerskab

Siden 1989 har Ben Nevis været ejet af Nikka Whisky, en af Japans mest kendte whiskyproducenter. Det japanske ejerskab har medført, at en stor del af produktionen bruges i japanske blends, hvilket gør officielle single malt-aftapninger fra Ben Nevis relativt sjældne – og ofte efterspurgte.