Compass Box Peat Monster Cask Strength

Compass Box Peat Monster Cask Strength er en limited edition til at hylde The Peat Monsters 20. jubilæum.

For at markere sin 20-års fødselsdag og for at fejre Amerikas indflydelse på skotsk whisky mere bredt, har Compass Box bragt The Peat Monster tilbage til hvor det hele begyndte. De skabte oprindeligt en røget whisky kaldet Monster til Goldstein-familien i Park Avenue Liquor Shop i New York City i 2003. Den viste sig at være så populær, at Compass Box lavede en ny batch, omdøbte den til The Peat Monster, og den kom med i deres kernesortiment. The Peat Monster – som de fleste skotske whiskyer – skylder sine fade til den amerikanske whisk(e)y-industri og dens praksis med kun at bruge fade én gang. For at fremhæve kunsten i amerikansk samarbejde endnu mere, har Compass Box finished en del af whiskyen, der bruges til denne særlige Limited Edition, i krydrede  amerikanske virgin oak fade, lavet til specifikt til Compass Box i Missouri. Du vil bemærke en øget tilstedeværelse af vanilje- og kanelnoter sammenlignet med The Peat Monster, du måske kender.

Indehold:

35% Williamson Islay Malt (Refill American Oak Hogshead)
34,2% The Caol Ila Distillery (Refill American Oak Hogshead)
17,9% The Caol lIla Distillery (Refill Bourbon Barrel)
11,8% The Caol Ila Distillery (Refill Sherry Puncheon)
1,1% Highland Malt Blend (Custom French Oak Cask – Heavy Toast)

Tasting notes

Duft: sodet grillrøg, grønt æble og kraftigt aromatiske citrusolier, alt sammen understøttet af varmende kanel.

Smag: tjæreagtig, røget mandel, med krydret virgin oak træ, der giver ekstra rigdom og vaniljetoner sammen med tang, cayennepeber
og salthed.