Valinch & Mallet Trelawny Jamaica 2014 Rom 9 år <>H 55,7% Vol.

Valinch & Mallet Trelawny Jamaica 2014 9 år <>H 55,7% Vol.

Antal flaskor: 279,Pot still, Mark <>H.Valinch & Mallet är en oberoende buteljerare av skotsk och världswhisky, rom och konjak känd för sitt engagemang för kvalitet, unikhet och icke-kylafiltrerade, naturliga färguttryck.
Grundat av Fabio Ermoli och Davide Romano i Italien. Fokus på oberoende buteljeringar av single cask whisky och rom från Skottland och andra delar av världen. Deras  buteljeringar är vanligtvis fatstyrka, icke kylfiltrerad och naturligt färgad sprit.
Betonar varje fats individuella karaktär. Inga tillsatser eller utspädning utöver vad som är nödvändigt för buteljering.

Hampden Estate Rum är ett av de mest ikoniska namnen inom högester pot still rom, som kommer från Trelawny Parish, Jamaica. Sedan 1753 fungerar Hampden som en sockergård och destilleri, länge känt för att producera ”Trelawny-rom”. Efter att ha sålt bulksprit i decennier återupplivades den 2009 av familjen Hussey (Everglades Farms) för att buteljera sin egen lagrade rom för första gången. Dess Great House, med anor från 1779, står fortfarande kvar – på vilket dess prestigefyllda Distillery Editions är baserade-. Hampden använder eget källvatten, jäsningskärl av trä, naturlig vildjäst, extremt lång jäsning (7–15 dagar), dunder pits och 100 % kopparpot stills – nyckeln till dess ultrarika smak. Esternivåerna kan nå upp till 1 600 mg/L, vilket ger intensiva fruktiga/funky profiler.