Signatory Vintage 100 Proof Benriach 2014 10 år #47

Benriach 2014 från Signatory Vintage – lagrad i 10 år och buteljerad till 100 Proof. Fruktig Speyside whisky med kraft, djup och naturlig karaktär.

Edition #47

Signatory Vintage – Independent Scotch Whisky Bottler

Signatory Vintage är en av Skottlands mest respekterade oberoende single malt whiskytappare. Signatory grundades 1988 av Andrew Symington och har vunnit internationellt erkännande för sin kompromisslösa inställning till kvalitet och transparens.

Filosofi och stil

Till skillnad från destillerier som producerar sina egna varumärken, köper Signatory fat direkt från destillerier över hela Skottland. Varje tappning är vanligtvis ett enstaka fat eller en liten sats, ofta buteljerad utan kylfiltrering och utan tillsatt färg, för att bevara whiskyns naturliga karaktär.

Alla flaskor är märkta med destillationsdatum, tappningsdatum, fatnummer och flaskstyrka, vilket gör dem populära bland entusiaster och samlare.

Benriach Distillery – Mångfald och innovation i Speyside

Benriach Distillery ligger i hjärtat av Speyside, nära Elgin i nordöstra Skottland. Destilleriet grundades 1898 av John Duff, men fick en stenig start med en långsiktig stängning bara några år efter öppnandet. Idag är Benriach känt som ett experimentellt och mångsidigt destilleri, som erbjuder både traditionell och innovativ whisky.

Produktion och stil

Benriach skiljer sig från många Speyside-destillerier genom att producera både rökt och orökt whisky och använda ett brett utbud av fattyper – inklusive bourbon, sherry, rom, Madeira, portvin och vinfat. Detta tillvägagångssätt skapar stor komplexitet och variation i smakprofilen.

Destilleriet har sin egen golvmältning (aktiv ibland), och använder långsam destillation, vilket ger len och aromatisk whisky.

Ägande och utveckling

Efter att ha stängts och öppnats igen flera gånger, fick Benriach ett nytt liv 2004 när det köptes av en oberoende grupp ledd av Billy Walker. Denna period markerade destilleriets kreativa återupplivande. 2016 förvärvades det av det amerikanska företaget Brown-Forman (ägare till Jack Daniel’s), som har fortsatt utvecklingen med en ny visuell identitet och spännande buteljeringar.