Foursquare Exceptional Cask Selection Sovereignty 14 år 62%

14 år gammal Foursquare Exceptional Cask Selection Series Rom från 2007, buteljerad på 62% vol. Fin sällsynt Barbados-rom. ECS XIX

Foursquare Distillery Exceptional Cask Selection ECS XIX Sovereignty, 2007/2021, 14 år.

Tappet: 2021

Foursquare Distillery grundades 1996 av familjen Seale. Destilleriet ligger på en före detta sockerplantage i St. Philip, Barbados, som går tillbaka till 1720. Destilleriets drivkraft är Richard Seale, en fjärde generationens romproducent. Han är känd för sitt engagemang för traditionella romtillverkningstekniker och innovativa metoder för att skapa högkvalitativ rom. Han är också en av de främsta auktoriteterna i historien om barbadisk rom. Foursquare Distillery använder traditionella romproduktionsmetoder, med kruka och kolonndestillation. Både melass och melass/sockerrörsjuiceblandningar används som bas. Rommen lagras på olika fat, inklusive ex-bourbon, sherry och vin, för att skapa komplexa och skiktade smakprofiler. Destilleriet har medaljerat otaliga föremål i internationella sprittävlingar och är bland de mest prisbelönta romproducenterna i världen.