Foursquare Exceptional Cask Selection Sovereignty 14 Jahre 62%

14 Jahre alter Foursquare Exceptional Cask Selection Series Rum aus dem Jahr 2007, abgefüllt mit 62% vol. Fine, rare Barbados Rum. ECS XIX

Foursquare Distillery Exceptional Cask Selection ECS XIX Sovereignty, 2007/2021, 14 Jahre.

Die Foursquare Distillery wurde 1996 von der Familie Seale gegründet. Die Brennerei befindet sich auf einer ehemaligen Zuckerrohrplantage in St. Philip, Barbados, deren Geschichte bis ins Jahr 1720 zurückreicht. Die treibende Kraft der Brennerei ist Richard Seale, ein Rumproduzent in vierter Generation. Er ist bekannt für sein Engagement für traditionelle Rumherstellungstechniken und seinen innovativen Ansatz bei der Herstellung hochwertiger Rumsorten. Er ist außerdem einer der führenden Experten auf dem Gebiet der Geschichte des barbadischen Rums. Die Foursquare Distillery verwendet traditionelle Rumherstellungsmethoden und setzt dabei Pot- und Kolonnendestillation ein. Als Basis werden sowohl Melasse als auch Melasse-/Zuckerrohrsaftmischungen verwendet. Die Rumsorten reifen in verschiedenen Fässern, darunter auch Ex-Bourbon-, Sherry- und Weinfässer, um komplexe und vielschichtige Geschmacksprofile zu erzeugen. Die Brennerei hat unzählige Medaillen bei internationalen Spirituosenwettbewerben gewonnen und gehört zu den am häufigsten ausgezeichneten Rumproduzenten der Welt.